NEWSLETTER - QINGSHAN-FARM - GESAMTÜBERSICHT AB 06/2013

• Januar 2024

  Kompostproduktion

  Die erste Vorort Kompostberatung durch Ecocert fand bei Qingshan im März 2023 beim Anlegen des ersten Komposthaufens statt. Hierbei wurden von Seiten der Experten verschiedene Verbesserungsvorschläge eingebracht. u.a.:

  • Zerkleinern des Grases/Strohs vor dem Kompostieren.
  • Erhöhung der Menge des verwendeten Rinderdungs.
  • Häufigeres, am besten tägliches Messen der Temperatur des Haufens an mehreren, aber immer gleichen Stellen.
  • Verpacken des Komposts in Säcken nach Fertigstellung bis zur Benutzung als Dünger.

  Neben dem Vorort-Termin stehen die Experten der Farm bei Problemen und Rückfragen auch telefonisch zur Verfügung.

  Der zweite Beratungstermin fand im November anlässlich des Wendens des zweiten Komposthaufens statt. Manche der Verbesserungsvorschläge konnten noch nicht umgesetzt werden. So wurde das lange, harte Gras immer noch nicht zerkleinert, weil der Schredder nicht mehr funktionstüchtig war. Man plant jetzt, einen neuen Schredder zu besorgen. Andere Maßnahmen wurden umgesetzt, z.B. das Verpacken des Komposts in Säcken nach Fertigstellung und das häufigere Messen der Temperatur. Trotzdem fehlt es den Farmern noch an detaillierten Kenntnissen, wann genau der richtige Zeitpunkt ist, den Komposthaufen zu wenden. Hier zeigt sich, dass eine professionelle Kompostberatung wichtig und richtig ist.

• Oktober 2022
  Auch 2021 gab es leider keine Möglichkeit für unsere Mitarbeiter, die Farm zu besuchen. Die strikten Reisebeschränkungen in China gelten nach wie vor, so dass auch 2022 wahrscheinlich kein Besuch möglich sein wird.
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  Zertifizierung, Sicherheit, Nachhaltigkeit

  Neben dem üblichen EU-Bio-Audit gab es 2021 wieder eine Fairbiotea-Kontrolle durch die Bio-Kontrollstelle CERES, die die Erfüllung der Fairbiotea-Anforderungen seitens Qingshans bestätigte.

  Auch die neue Farm in Guizhou – wir berichteten - konnte nicht von uns besucht werden. Obwohl dort weiterhin Fairbiotea-Kontrollen durchgeführt werden, hat sich Fairbiotea dazu entschieden, die Aufnahme dieser Farm als Projektmitglied erst nach persönlicher Inaugenscheinnahme vorzunehmen. Fairbiotea kauft weiterhin Tee aus dieser Farm, und wir hoffen sehr, dass sich die Corona-Lage doch langsam entspannen wird, so dass wieder Reisen nach China möglich werden.

  Der Lohn der Saisonkräfte für die Ernte liegt in Qingshan je nach Tätigkeit bei etwa 12,5 bis 15 Yuan pro Stunde, nach derzeitigem Wechselkurs etwa 1,78 bis 2,14 €.

  In der Provinz Hunan wurde 2022 der gesetzliche Mindestlohn erhöht. In dem Bezirk, in dem Qingshan liegt, stieg er von 1380 Yuan/Monat auf 1550 Yuan/Monat. Bei 15 Yuan pro Stunde und 8 Arbeitsstunden pro Tag liegen die Saisonkräfte noch ein ganzes Stück über dem gesetzlichen Mindestlohn.

  Kompostproduktion

  Die Kompostproduktion läuft in Qingshan in gewohnter Weise weiter. Zuletzt wurde im Oktober 2021 ein Haufen angelegt. Anfang 2021 hatte sich Qingshan eine neue luftdurchlässige Plane zur Abdeckung des Komposthaufens gekauft, da das alte Kompostvlies, das Fairbiotea Ende 2014 für Qingshan besorgt hatte, schon zu viele Schadstellen besaß . Die Kosten hierfür sind mit über 1.500 Euro nicht unerheblich für eine kleine Teefarm.

  Ein Problem in Qingshan stellt noch immer die Menge des produzierten Komposts dar, sie ist zu gering, um damit die ganze Farm zu versorgen. Limitierender Faktor ist hier der Kuhdung, der von den in der Farm gehaltenen Rindern gesammelt wird. Es wurde versucht, externe Quellen für zusätzliche Mengen Kuhdung ausfindig zu machen. Ein erster möglicher Lieferant wurde bereits ausfindig gemacht, eine Rinderfarm in etwa 110 Kilometern Entfernung .

  Die dauerhafte Beschaffung aller Biomassen für eine deutliche Ausweitung der Kompostproduktion ist nach wie vor ein Problem, das nicht energisch genug angegangen wird. Nach wie vor sucht Fairbiotea nach einer Beratungsstelle, die dabei behilflich ist. Eine solche Beratungsstelle scheint jetzt in Aussicht zu sein.

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• Dezember 2020
  Die Kompostproduktion hat sich in Qingshan fest etabliert. Zuletzt wurde im Oktober 2020 ein neuer Komposthaufen angelegt.
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  Allgemeine Entwicklung

  Dieses Jahr gab es leider keine Möglichkeit für unsere Mitarbeiter die Qingshan-Farm zu besuchen. Die strikten Reisebeschränkungen in China, speziell für Ausländer, haben dies unmöglich gemacht. Trotzdem gab es auch dieses Jahr wieder eine Fairbiotea-Kontrolle durch die Bio-Kontrollstelle CERES, die die Erfüllung der Fairbiotea-Anforderungen seitens Qingshans bestätigte.

  Die dreijährige Anschubfinanzierung zum Aufbau der Rinderzucht auf der Farm ist inzwischen ausgelaufen. Die Herde besteht derzeit aus 11 Tieren und steht somit auf stabilen, eigenen Beinen. Leider sind 2 Kühe dieses Jahr gestorben, ansonsten bestünde die Herde schon aus 13 Tieren. Auch die Unterstützung der Kompostmanager durch Fairbiotea ist ausgelaufen. Die Kompostproduktion hat sich eingespielt und läuft in gewohnter Weise weiter.

  Zertifizierung, Sicherheit, Nachhaltigkeit

  Die sowieso schon nicht große Fläche der Qingshan-Farm hat sich durch den Wegfall einzelner Gebiete, die anderweitig genutzt werden mussten, verkleinert. Wie schon berichtet, hat die Drittland-Kontrollstelle 2019 damit angefangen, Google-Maps zur Vermessung der eigentlichen Anbauflächen von Teefarmen zu nutzen. 2020 ist nun auch Qingshan derart neu vermessen worden. Viele Teefarmen rechnen nur mit den Flächenangaben aus den Pachtverträgen und haben keine Möglichkeit, die tatsächlich mit Teebüschen bepflanzte Anbaufläche selbst zu vermessen. Bei der Neuvermessung mit Google kommen dann, wie zu erwarten, kleinere Anbauflächen heraus. Bei Qingshan wurden 40 Hektar reine Anbaufläche gemessen und im neuen Bio-Zertifikat 2020 zertifiziert, 2019 waren es noch 54 Hektar. Leider gibt es keine Möglichkeiten, die Fläche der Qingshan-Farm zu vergrößern.

  Fairbiotea hat daher zusammen mit dem Exporteur nach einer weiteren Farm Ausschau gehalten, um dort den Entwicklungsprozess zu mehr Nachhaltigkeit in Gang zu setzen, zu unterstützen und die Farm ebenfalls in Fairbiotea aufzunehmen. Wir haben dafür eine Farm in der Provinz Guizhou ausgewählt. Dort wurde dieses Jahr inzwischen eine Fairbiotea-Kontrolle durch die Bio-Kontrollstelle durchgeführt. Die Resultate sind sehr positiv, trotzdem möchte Fairbiotea die Farm nach Möglichkeit persönlich in Augenschein nehmen, bevor sie als neuer Partner aufgenommen wird. Da dies 2020 aufgrund von Corona nicht möglich war, hat Fairbiotea die Entscheidung über die Aufnahme dieser Farm auf das kommende Jahr 2021 vertagt. Trotzdem wurde auch schon 2019 und 2020 einiges an Tee aus dieser Farm gekauft. Über die weiteren Entwicklungen werden wir in unserem „Aktuell“-Newsletter berichten.

  Modernisierung

  Wie bereits im Newsletter 2019 berichtet, musste das Management von Chenzhou Jietan erkennen, dass der Ausbau der modernen Endverarbeitungsfabrik in Yuanling zu groß angelegt war und die Gesamt-Exporte hinter den Erwartungen zurückblieben. Zwei der Fabrikhallen wurden bereits 2019 von der Kreisregierung übernommen, 2020 wurde dann auch die letzte Halle der Fabrik endgültig aufgebeben.

  Da Fairbiotea plant, eine weitere Farm desselben Exporteurs in das Projekt aufzunehmen, lag es nahe, die Tees der beiden Farmen in der gleichen Fabrik verarbeiten zu lassen. Dies ist auch im Hinblick auf die Lieferung gleichwertiger Teequalitäten besser. Ab 2020 werden daher die Tees beider Farmen in einer Endverarbeitungsfabrik in Guzhang weiterverarbeitet. Diese Fabrik ist bereits seit 2005 ununterbrochen Bio zertifiziert.

  

  Kompostproduktion

  Der Kompost aus den vorherigen Produktionen wurde im November als Dünger auf die Teefelder ausgebracht. In die steilen Teefelder muss er zumeist mühsam auf dem Rücken getragen werden. Insgesamt produziert Qingshan ca. 50 Tonnen Kompost pro Jahr.

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• November 2019
  Die Rinderherde umfasst inzwischen 11 Tiere, von denen 2 Bullen sind. Es wird ausreichend Dung für die Kompostproduktion produziert.
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  Allgemeine Entwicklung

  Auch 2018 sind die Löhne für die Kompost-Manager und die Rinderzucht von Fairbiotea wieder überwiesen worden.

  Da die zur Verfügung stehende Fläche in Qingshan begrenzt ist, prüft Fairbiotea derzeit zusammen mit dem Produzenten, ob eine Flächenerweiterung ggf. durch Umstellung anderer Flächen möglich ist.

  Zertifizierung, Sicherheit, Nachhaltigkeit

  Rückverfolgbarkeit wird in Zukunft eine immer wichtigere Rolle spielen. Einen ganz besonderen Weg, nämlich den Herkunftsnachweis mittels Isotopen- und Elementanalyse, geht ein einzigartiges Forschungsprojekt, welches von Fairbiotea unterstützt wird. Hintergrund dieses Projektes ist die Tatsache, dass die in Boden und Gestein enthaltenen Isotope und Elemente messbare Signaturen im pflanzlichen Material hinterlassen. Vergleicht man diese Signaturen mit Vergleichsdaten aus Boden- bzw. Gesteinsproben, kann mit ziemlicher Genauigkeit gesagt werden, ob eine Pflanze an dem Ort gewachsen ist oder nicht. Dies trifft auch auf getrocknete Teeblätter zu.

  2018 hat Fairbiotea eine Wissenschaftlerin zu drei ihrer Farmen begleitet und dort erste Muster von Boden, Gestein und Teeblättern gezogen. Auch in Qingshan erfolgte eine solche Beprobung auf mehreren Flächen.

  Bei der diesjährigen Inspektion hat Fairbiotea neben der Farm auch die Verarbeitungsbetriebe für den Jasmintee von Qingshan besucht. Diese befinden sich in Chinas größtem Jasminanbaugebiet in der Provinz Guangxi. Mehr dazu können Sie in unserem Bericht über die Jasminteeproduktion und im Newsletter aus dem Jahr 2019 im Archiv unter Aktuelles lesen.

  Modernisierung

  2019 musste das Management von Chenzhou Jietan erkennen, dass der Ausbau der modernen Endverarbeitungsfabrik in Yuanling doch etwas zu groß angelegt war und die Gesamt-Exporte hinter den Erwartungen zurückblieben. Nach wie vor ist der geringe Profit aufgrund anhaltend niedriger Exportpreise ein Problem für die chinesische Teewirtschaft. Zwei der drei neuen Fabrikhallen wurden bereits komplett leergeräumt und werden an anderweitige Firmen vermietet, die letzte noch verbliebene Fabrikhalle war 2019 noch in Betrieb, aber auch diese soll verkauft werden. Die Sencha-Produktion wird aufgegeben. Ein geplanter Büroneubau findet ebenfalls nicht statt. Die Endverarbeitung der Qingshan-Tees wird zukünftig dann in einer Fabrik in der Nähe der Stadt Changsha erfolgen.
  

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• September 2017
  Nach der jüngsten Inspektion im Mai 2017 kommen wir zu dem Resultat, dass alles was in der Qingshan-Farm zu beraten war, beraten wurde und alles was wir unterstützen konnten finanziert wurde.
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• August 2016
  Auch dieses Jahr gibt es positive ökologische Entwicklungen aus der Qingshan-Farm zu vermelden. Auch in Bezug auf Modernisierung und Qualitätsmanagement können wir über größere Entwicklungsschritte in der Qingshan-Farm berichten.
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• September 2015
  Da wir keinerlei Probleme mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Tees aus diesem Teegarten haben, können wir davon ausgehen, dass der vorgeschriebene ökologische Prozess nach EU-Verordnung umgesetzt wird.
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• Juli 2014
  In unserem Newsletter 1/2014 haben wir über eine positive Entwicklung in der Qingshan-Farm berichtet. Diese hat sich bei der jüngsten Fairbiotea-Inspektion im Mai 2014 bestätigt.
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• Januar 2014
  In unserem Newsletter 6/2013 berichten wir von der Inspektion, die im Sommer 2013 stattgefunden hat. Vor kurzem hat die Kontrollstelle IMO nun das Bio-Zertifikat für die Qingshan-Farm vorgelegt.
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• Juni 2013
  Bio-Jahresinspektion auf der Qingshan-Farm. Die unabhängige Biokontrollstelle IMO Schweiz überwacht ihre Schwesterfirma IMO China. IMO China führt die durch die EU-Verordnung für den ökologischen Landbau vorgeschriebene Biokontrolle durch.
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